Pour moi, les dim sum (prononcer dim sÜm ou dim sOUm, mais pas dim seum), c'était les raviolis vapeur que l'on déguste sans modération dans les restos taiwanais et hong-konguais. En fait c'est plus que ça, les dim sum sont cantonais à l'origine, et ils...

Ayè, j'ai pris mon premier cours de cuisine chinoise ! En anglais !!! C'était un petit peu compliqué quand-même parce que le vocabulaire ne m'est pas forcément familier, entre éplucher, émincer, épépiner ... ce n'est pas toujours gagné. Enfin dans l'ensemble...