Parmi mes résolutions de l'été dernier, il y en avait une (en fait il n'y en avait qu'une), qui était de découvrir chaque semaine (ou quinzaine), un resto pékinois.

Le rythme a été tenu plus ou moins régulièrement, les périodes de fêtes (chinoises ou françaises), de froid et de fatigue ayant parfois compliqué les choses. Il vaut mieux être un peu nombreux, pour pouvoir commander plus de plats et goûter un maximum de choses différentes. Mais être un peu nombreux suppose également une adaptation aux disponibilités de plus de personnes ... pas toujours simple.

Certaines expériences n'ont pas laissé de souvenirs marquants, d'autres ont été intéressantes.

Et ce fut le cas du dîner au Little Sheep, un restaurant de fondue mongole.

J'ai découvert plus tard que le Little Sheep était une chaîne. Ce n'est pas forcément le type de resto recherché mais c'était sympa quand-même. En fait la fondue chinoise, c'est le principe de la fondue bourguigonne décliné version bouillon à la place de l'huile, et légumes et fines tranches de viande, à la place des gros morceaux de boeuf. La fondue mongole se rapproche donc davantage de la fondue chinoise.

Adieu sauces béarnaises, américaines et au poivre ... on passe à la sauce au sésame.

Et dans le bouillon, que l'on peut choisir épicé ou nature, on trampouille tout ce qui nous tombe sous la main !

Pour ceux que ça intéresse, il y a un Little Sheep au beau milieu de la rue des fantômes. Bien pratique quand on a envie de découvrir cette rue toute illuminée, mais que l'on n'est pas forcément inspiré par les bouibouis du quartier.

Little sheep

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